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Backrezept für Poffertjes mit Butter und Eierlikör

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Zutaten: Poffertjes II

250 g Weizenmehl (Type 405)
400 ml Milch
10 g Hefe
Salz
Butter

Zubereitung: Poffertjes II

Aus den oben genannten Zutaten einen Teig herstellen und gehen lassen.

Die Poffertjes-Pfanne mit Butter ausfetten und bis zur Hälfte mit Teig füllen. Die Poffertjes umdrehen, sobald sie von unten braun und von oben trocken sind. Die andere Seite genauso braun backen.

Man reicht pro Portion 12, legt ein Stück Butter oben auf und bestreut die Poffertjes dick mit Puderzucker.

Tipp: Noch etwas Eierlikör drüber gießen!(lecker)!

Name des Autors: Antje aus Holland

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