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Backrezept für Apfelkuchen mit Sauerrahm
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Rezept Speichern Zutaten: Apfelkuchen IV
200 g Weizenmehl (Type 405)
1 Ei
80 g Zucker
80 g Butter
1 1/2 TL Weinsteinbackpulver
1 EL Kakao
750 g Äpfel
1 Pck. Vanillepuddingpulver
500 ml Apfelsaft
200 g Sauerrahm
3 Eigelb
125 g Zucker
3 Eiweiss
Springform (26 cm)
1 Ei
80 g Zucker
80 g Butter
1 1/2 TL Weinsteinbackpulver
1 EL Kakao
750 g Äpfel
1 Pck. Vanillepuddingpulver
500 ml Apfelsaft
200 g Sauerrahm
3 Eigelb
125 g Zucker
3 Eiweiss
Springform (26 cm)
Zubereitung: Apfelkuchen IV
Aus den Zutaten einen Teig bereiten, und in einer Springform verteilen. Dabei einen Rand von ca. 3 cm Hochdrücken.
Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und auf dem Teig verteilen.
Den Vanillepudding mit Apfelsaft kochen, etwas abkühlen lassen und über die Äpfel geben.
Im vorgeheizten Backofen bei (180°C Ober/Unterhitze - Umluft 165°C - Gas Stufe 2) für ca. 25-30 Minuten backen.
Den Sauerrahm mit Eigelb und Zucker verquirlen, die Eiweiß steifschlagen und unter die Rahmmasse heben. Diese Masse über die Äpfel geben und weitere 20-25 Minuten backen.
Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und auf dem Teig verteilen.
Den Vanillepudding mit Apfelsaft kochen, etwas abkühlen lassen und über die Äpfel geben.
Im vorgeheizten Backofen bei (180°C Ober/Unterhitze - Umluft 165°C - Gas Stufe 2) für ca. 25-30 Minuten backen.
Den Sauerrahm mit Eigelb und Zucker verquirlen, die Eiweiß steifschlagen und unter die Rahmmasse heben. Diese Masse über die Äpfel geben und weitere 20-25 Minuten backen.
Name des Autors: Bettina
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