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Dessert-Rezept für Safran-Pudding

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Zutaten: Pudding - Safranpudding

1 l Milch
1 TL Safranfäden im Mörser zerstossen
200 g Reismehl
20 g Butter
150 ml Sahne
80 g Zucker
50 g Mandeln, gerieben

Zubereitung: Pudding - Safranpudding

Die Milch mit den im Mörser zerriebenen Safranfäden zum Kochen bringen. Sobald die Milch kocht, das Reismehl langsam mit einem Schneebesen einrühren. Butter, Sahne, Zucker und Mandeln in den noch warmen Safran-Pudding einrühren und in Portionsschalen füllen.

Name des Autors: Anne-Marie

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