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>Kuchen / Storchennester<Zutaten für den "Storchennester":
Zubereitung des "Storchennester":Fett, Zucker, Eier und Zitronenschale schaumig
rühren. Mehl mit Backpulver sieben und eine Mulde hineindrücken.
Fett-Eier-Masse hineingeben, mit Milch unter das Mehl rühren,
restliches Mehl unterkneten und kurz kühlen. Den Teig auf
bemehlter Fläche ausrollen und Plätzchen (Durchmesser 8 cm)
ausstechen. Diese weiter ausrollen, bis sie 11 cm Durchmesser
erreicht haben. In die Kreise breite Streifen von etwa einem
halben Zentimeter einradeln, ohne die Ränder zu zerstören. Im
175-180° heißen Fett unter kreisenden Bewegungen backen, abfetten
und mit Puderzucker bestäuben.
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