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"Nuss Whisky Bissen"

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>Kleingebäck / Nuss Whisky Bissen<

Zutaten für den "Nuss Whisky Bissen":

Insgesamt ca. 18350 kJ (4385 kcal)

150 g bittere Kuvertüre,
2 Eßl. süße Sahne,
125 g Butter oder Margarine,
75 g Zucker,
1 Pckg. Vanillezucker.
1/2 Teel. Zimt,
1 Eßl. Kakao,
3 Eier,
150 g Mehl,
1 Teel. Backpulver,
100 g gemahlene Haselnüsse,
6 cl Whisky,
125 g Puderzucker.

 

Zubereitung des "Nuss Whisky Bissen":

Die Kuvertüre zerschneiden, in einem Topf mit Sahne und Fett mischen und bei milder Hitze unter Rühren auflösen. Etwas abkühlen lassen und Zucker, Vanillezucker, Zimt und Kakao einrühren. Nach und nach die Eier hinzufügen. Mehl und Backpulver dar übersieben und zusammen mit den Haselnüssen unterheben.
Ein Backblech zur Hälfte mit Backtrennpapier auskleiden und den offenen Rand mit einem Streifen mehrfach gefalteter Alufolie fixieren. Den Teig darauf streichen und in dem auf 200° (Gas Stufe 3) vor geheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann mit 4 cl Whisky beträufeln und in 4 cm große Rauten schneiden.
Den gesiebten Puderzucker mit dem restlichen Whisky glatt rühren und die Rauten  damit bestreichen. Oder den Guss mit einer Spitztüte darauf spritzen.

 

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